Не испортите праздник застольем

Пища, являющаяся источником питательных веществ для организма, может явиться причиной пищевых отравлений. Пищевые отравления – острые (редко хронические) заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенными микроорганизмами или содержащей токсичные для организма вещества микробной   или немикробной природы. 

Пищевые отравления объединяют группу заболеваний, которые развиваются внезапно. Им свойственно явление интоксикации и желудочно-кишечные расстройства в результате употребления в пищу продуктов, содержащих определенные виды микробов или вредные токсичные для организма вещества. Для предупреждения возникновения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищи. В весенне-летний период времени, а также в праздники, особенно длинные новогодние, возрастает риск   возникновения пищевых отравлений. Для их предупреждения необходимо соблюдать следующие меры профилактики:  не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц – особенно это касается скоропортящихся продуктов: молока, творога, сметаны; консервации домашнего изготовления, в герметичной упаковке;  еду лучше покупать в торговых центрах, где продавцы и повара, продающие ее, работают в условиях, соответствующих санитарным требованиям (имеется централизованное холодное и горячее водоснабжение, стационарный санузел);  при приобретении скоропортящихся пищевых продуктов (молочные и колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом) и продуктов детского питания обращайте внимание на сроки годности реализуемых пищевых продуктов и температурные условия хранения таких продуктов;  не употребляйте продукты с истекшим сроком годности и (или) хранившиеся вне холодильного оборудования (скоропортящиеся и особо скоропортящиеся пищевые продукты);  разграничьте хранение в холодильнике продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции; обращайте внимание и на предприятия торговли, где вы приобретаете пищевые продукты, на условия реализации сырой и готовой продукции;  тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;  не приобретайте и не употребляйте загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты;  не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток (ярлыков);  мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета; если на руках имеются ссадины, гнойничковые заболевания – соблюдайте большую осторожность при приготовлении пищи: следует перевязать или наложить пластырь на рану, а лучше всего использовать перчатки при приготовлении пищи;  тщательно проводите кулинарную термическую обработку пищи, обеспечивающую гибель возбудителей и разрушение их токсинов;   перед использованием сырых яиц для приготовления блюд проводите их обработку (мыть под проточной водой с применением хозяйственного мыла); варить яйцо не менее 10 минут с момента закипания; также необходимо помнить, что кулинарные изделия, приготовленные с применением яйца, относятся к скоропортящимся пищевым продуктам и требуют соблюдения условий (при температуре от + 2 до + 6 ºС) и сроков хранения;   храните пищевые продукты, защищенными от насекомых, грызунов и других животных;   содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь;  на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки;   не используйте: консервы в банках с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных; крупу, муку, сухофрукты – загрязненные различными примесями и зараженные амбарными вредителями;  не рекомендуется использовать в питании детей пищевые продукты, содержащие в своем составе пищевые добавки (ароматизаторы, красители) искусственного происхождения – безалкогольные напитки, жевательную резинку, кондитерские изделия и др.;   при выходах на природу, для упаковки и хранения пищевых продуктов, приготовления   пищи, используйте только упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами. Помните, что отсутствие проблем, связанных с пищевыми продуктами, сохранит ваше здоровье, здоровье ваших детей и сделает новогодний праздник добрым и счастливым. Ведь всегда легче предотвратить болезнь, чем лечить. С. ЗАМАХАЕВА,  врач по гигиене питания.  
 
По теме
В больнице имени Гринберга состоялся творческий конкурс на праздничное оформление отделений, в нем приняли участие не только сотрудники больницы, но и пациенты.
15.12.2018
 
Олимпиаде по разделу «Инфекционная безопасность» МДК «Безопасная среда для пациента и персонала» - Базовый медколледж Praemonitus, praemunitus ( предупреждённый — вооружён ). Латинская мудрость Именно такой девиз созвучен Олимпиаде по разделу «Инфекционная безопасность» МДК «Безопасная среда для пациента и персонала».
14.12.2018
Пермская краевая станция переливания крови стала победителем Всероссийского конкурса профессионального мастерства за лучший интернет - проект в сфере донорства крови - Министерство здравоохранения Пермская краевая станция переливания крови стала победителем Всероссийского конкурса профессионального мастерства – 2018.
14.12.2018 Министерство здравоохранения
В больнице имени Гринберга состоялся творческий конкурс на праздничное оформление отделений, в нем приняли участие не только сотрудники больницы, но и пациенты.
15.12.2018 ГБУЗ ПК МСЧ №11
Как сообщает пресс-служба прокуратуры региона, в трех аптеках Перми выявлены нарушения несоблюдение условий хранения лекарств и препаратов, а также несоблюдение правил надлежащей аптечной практики и перевозки.
12.12.2018 Business Class
Украл, выпил, в тюрьму - Ветта В Пермском крае житель Чернушки зашел в один из магазинов и открыто похитил алкоголь Преступление произошло накануне, около 19 часов, в одной из торговых точек по улице Коммунистической.
15.12.2018 Ветта
"Открытие Года театра в городских библиотеках" - Администрация г.Чернушка 13 декабря отмечается День театра, и во всех городских библиотеках решено было отметить его рядом мероприятий для детей, тем более что предстоящий 2019 год будет объявлен в России Годом театра.
15.12.2018 Администрация г.Чернушка
В выходные  пермяки могут сходить в кино бесплатно - Ветта Пермский киноцентр «Премьер» 15 и 16 декабря приглашает на показы двух кинопрограмм В рамках Всероссийской акции «День короткометражного кино» 15 и 16 декабря в киноцентре состоятся показы программ для детей и взрослых.
15.12.2018 Ветта
7 декабря на торжественное открытие Центра пришли односельчане, съехались гости, собрались те, кто воплотил в жизнь проект «Калинино – гора историй», ставший победителем конкурса в 2018 году,
14.12.2018 Газета Новости Кунгурского края
Педагог дополнительного образования «Дома детского и юношеского туризма и экскурсий» Вертипрахов Игорь Андреевич стал победителем регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства работников сферы
12.12.2018 Газета Новости Кунгурского края
В Перми состоялась ночная лыжная гонка - PermNew.Ru 14 декабря в Перми на лыжной базе «Динамо» прошла ночная лыжная гонка с фонариками среди женщин, мужчин и детей памяти мастера спорта СССР Сергея Милюхина.
15.12.2018 PermNew.Ru
Пермские сноубордисты вернулись с наградами - Ветта На горнолыжном комплексе «Нечкино» награды завоевали 6 наших спортсменов В Удмуртии прошли Всероссийские соревнования по сноуборду в дисциплинах параллельный слалом и слалом-гигант.
15.12.2018 Ветта
«На проходящем в китайском городе Ханчжоу чемпионате мира по плаванию на короткой воде сборная России одержала победу в мужской комбинированной эстафете 4х50 м с результатом 1 мин 30,54 сек.
15.12.2018 ГУ МВД Пермского края
Стартовало Первенство Пермского края по хоккею с шайбой. Группа, в которой выступают команды из Уральского и Нытвы, усилилась новыми мастеровитыми соперниками.
14.12.2018 Газета Новый день
В Чернушке стартовал зимний спортивный сезон. В субботу на лёд вышел «Альбатрос».
13.12.2018 Маяк Приуралья
12 декабря в Первом Краснояре произошло знаменательное событие – открылась новая спортивная площадка.
13.12.2018 Газета Рассвет
Федеральный эксперт рассказал жителям Прикамья о «фабриках мысли» и о компетенциях будущего - Администрация губернатора В Пермском крае продолжаются публичные лекции федеральных экспертов. В этот раз перед жителями Прикамья выступил Алексей Ситников со своей лекцией «Фабрики мысли».
15.12.2018 Администрация губернатора
Украл, выпил, в тюрьму - Ветта В Пермском крае житель Чернушки зашел в один из магазинов и открыто похитил алкоголь Преступление произошло накануне, около 19 часов, в одной из торговых точек по улице Коммунистической.
15.12.2018 Ветта
13 декабря на заседании Правительства Пермского края обсудили итоги дорожного сезона 2018 года и планы на 2019 год.
14.12.2018 Администрация города
11.12.2018 при регистрации поднадзорных объектов по приказу Управления Россельхознадзора по Пермскому краю от 29.12.2017 № 03-10-487 государственным инспектором отдела ветеринарного надзора  по адресу: Пермский край, г. Пермь,
14.12.2018 Россельхознадзор
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Пермскому краю доводит до сведения всех заинтересованных организаций, занимающихся оборотом продукции животного происхождения:
14.12.2018 Россельхознадзор